- ごんぱちジャム
- 和歌山弁で言う「ゴンパチ」は、「イタドリ」という山菜のこと。
町産を収穫し、丁寧に作り上げたごんぱちジャムは、「まるでフルーツみたい！」な甘酸っぱさ♪
パンやヨーグルトにはもちろん、お好みの料理の引き立て役としても重宝します。
- 美里の湯 かじか荘
- 生石高原 レストハウス 山の家おいし
- ふれあい館 緑の郷農産物販売所
- JAながみねとれたて広場（海南）
産直市場よってって（貴志川）
- ブルーベリージャム
- 生石加工グループ独自で管理・栽培している農園で収穫した完熟のブルーベリーをふんだんに使ったジャムです。加えているのは砂糖とレモン汁のみ。果実の新鮮さ、甘酸っぱさが活きています。
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産直市場よってって（貴志川）
- 柚子マーマレード
- 町内産の果汁たっぷりの新鮮な柚子が原料です。柚子の皮のほろ苦さが絶妙で、ヨーグルトと相性抜群です。寒い季節にはホットゆず茶もオススメ。また、肉料理のソテーに調味料として加えると照りが出て、さらに美味しくなります。
- 美里の湯 かじか荘
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- ふれあい館 緑の郷農産物販売所
- JAながみねとれたて広場（海南）
産直市場よってって（貴志川）
- 山椒みりん漬
- 町内産の山椒のみりん漬けです。煮魚に加えると、爽やかな香りと山椒ならではの辛さが味をより一層引き立ててくれます。ふきや昆布の佃煮作りにも重宝します。
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産直市場よってって（貴志川）
- 梅みそ
- 生石加工グループの米味噌と町内産の完熟梅を使った調味味噌です。まろやかな味噌と、梅の爽やかな酸味が、夏野菜にぴったり♪生野菜やお豆腐等にそのまま付けてお召し上がりください。
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産直市場よってって（貴志川）
- 柚子みそ
- 生石加工グループの米味噌と町内産の柚子を使った調味味噌です。炒め物の調味料や、田楽、湯豆腐等にそのまま付けてお召し上がりください。甘口味噌と柚子が、お料理を引き立ててくれます。
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産直市場よってって（貴志川）
- 生石高原みそ
- お祖母ちゃんの、その又お祖母ちゃんの頃からの変わらぬ手法で、丁寧に手作りされたまろやかな味の米味噌です。今、他国でも日本食が「健康食」としてブームになっています。特に発酵食品は努めて摂りたい食品でもあります。心も温まる毎日のお味噌汁にどうぞ！
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産直市場よってって（貴志川）
- 金山寺みそ
- 昔から伝承されてきた長期保存食の一つです。地元産の新鮮野菜を優先して仕上げた、少し甘めのおかず味噌です。
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産直市場よってって（貴志川）
- 生石の柚子ポン酢
- 穏やかな自然環境のもとで育った地元産の旬の柚子を一つ一つ丁寧に手絞りして作りあげた、とてもまろやかな味わいのあるポン酢です。鍋物には勿論、焼き魚やギョウザ、生野菜など、色々なお料理と相性抜群です。
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- 焼肉のたれ
- 生石加工グループの米味噌をベースに、町内産の玉ねぎ・ニンニク・人参を優先して使い、近隣の老舗醤油製造店の上質の醤油を使った甘口の味噌だれです。焼き肉のつけだれ以外に野菜炒め等、これ一本で美味しい仕上がりになります。
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産直市場よってって（貴志川）
- 紀美野のこんにゃく
- 生芋だけを使用し、水加減、こね加減、茹で加減に細心の注意を払って作られたこんにゃくです。調理時に出汁のしみ込みが早く、又作りたてはお刺身で食べるのが絶品です。こんにゃく作りを体験できる「ほんまもん体験」も好評です。
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産直市場よってって（貴志川）
- かやの実クッキー
- 「かやの木」は紀美野町の町木です。その「実」は昔、家庭でも調理に使っていましたが、利用するにはとても手間がかかります。収穫量も年々減っており、今は幻の木の実になりつつあります。この幻のかやの実を昔ながらの手法で手間暇かけ、原材料に使いました。香ばしさと何とも言えない懐かしさが特長です。
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産直市場よってって（貴志川）
- きみの満月
- 厳選した粒あんを、しっとり焼いた生地に挟みました。焼き印には町花である「桜」、観光名所である生石高原の「ススキ」、紀美野町のイメージキャラクター「きみちょん」等の種類があり、贈答用として箱詰め製品もあります。
- きみの小町
- 甘さ控えめの上品なこしあんを、淡い桜色の餅でくるみ、塩漬けした桜の花びらをあしらいました。淡い桜色が春の季節にぴったりです。桜色の他にもうぐいす色、山椒粉を使った白色、ヨモギを使った緑色の小町があり、中には、こしあん、粒あん、柚子あん等が入っています。見ているだけで可愛らしい和菓子です。
- オレンジマドレーヌ
- 春先の味覚、町内産の清見オレンジの香りをそのままマドレーヌに閉じ込めました。オレンジの香りとオレンジピールの食感が口いっぱいに広がり、何個でも食べたい柑橘味の焼き菓子です。贈答品用として箱詰め製品もあります。
